Das Fleisch, das im Gasthaus “da Bigât” für die Gäste zubereitet und serviert wird, gehört zur besten lokalen Gastronomietradition. Die Aufzucht der Rinder ohne Verwendung chemischer Produkte verleiht ihm Geschmack und vorzügliche Qualität . Dazu kommt die handwerkliche Verarbeitung und die Schlachtung, die auf alte Traditionen zurückgeht. Das Fleisch, das man “da Bigât” isst, ist vom Feinsten!