Die Spezialitäten des Gasthauses “da Bigât”
sind ein Loblied auf die kulinarische Tradition unserer
Gegend: die hervorragende, knusprige Farinata; der köstlich
zubereitete Stockfisch; die Kutteln; der Cotechino mit
Kraut und in der kalten Jahreszeit die Kichererbsen all’acquese
(“cisrò“), die üppige, schmackhafte
Gemüsesuppe, “tajarin e fasò”
und andere Gerichte, die sich strikt an die althergebrachten
lokalen gastronomischen Bräuche halten.
