Piatto Specialità
Farinata (porzione) € 3.20
Antipasto della casa
“Tant da ste viv” (quanto basta per vivere) € 7.20
(acciughe con bagnet, salumi, formaggetta ed altre varie specialità)
I° Servizio
Tajarin e Fasò € 3.10
(minestrone con tagliatelle e fagioli)
Tagliatelle della casa €
3.10
(sugo: funghi o carne)
Pappardelle della casa € 4.50
(al pesto)
Ravioli € 6.90
(al vino; burro e salvia; ragù)
Buseca € 3.10
(trippa in brodo con verdure)
II° Servizio
Stoccafisso all’acquese € 7.20
(specialità della casa)
Trippa in umido € 5.20
(la buona pietanza)
Bughe in carpione € 6.50
(piatto freddo estivo)
Tris ‘d Bigât € 7.20
(stoccafisso-trippa-bughe in carpione)
Bollito misto € 5.50
(con bagnet)
Arrosto € 5.50
(con contorno di insalata verde)
Contorni
Insalata verde € 2.10
Insalata mista € 2.60
Pane e coperto € 0.90
Piatti legati ad una cultura della tavola che l’Antica Osteria “da Bigât” cucina secondo stagione
Salame e pancetta € 3.10
(i salumi piemontesi)
Acciughe con bagnet e sott’olio € 3.90
Affettato di bue al Barbera € 4.50
(un insaccato derivato dal pezzo di carne conosciuto come “matamà” e macerato, prima nel vino e negli aromi, poi stagionato in apposito locale)
Formaggi
Formaggetta fresca o stagionata € 2.50
Formaggetta stagionata con mostarda “Piemontese” € 5.10
(la nostra mostarda viene prodotta alla casalinga con mosto di uva nera, fichi, mele cotogne, pere, pesche, noci, mandorle e nocciole)
Gongorzola € 2.50
Grana € 2.90
Bruss € 2.50
(Formaggio mantecato di eccezionale robustezza ottenuto con formaggetta macerata nel vinobianco e nella grappa)
Dolci
Budino al limone € 2.50
Budino zabaione € 2.50
Cremè caramel € 2.50
Torta di mele € 2.50
Frutta
Frutta di Stagione € 1.60
Fragole con brachetto € 3.90
Fragole zucchero limone € 3.90
Pizze (dalle ore 18.00)
Margherita € 2.60
Napoletana; Viennese; Diavola; Prosciutto € 3.10
Prosciutto e funghi; 4 Stagioni; 4 Formaggi; Al tonno € 3.60
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